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書誌情報サマリ

タイトル

食品産業の異物対策マニュアル　　　　

著者 中村 茂弘／著
出版者 工業調査会
出版年月 2005.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般588/ﾅ/113552122一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品産業の異物対策マニュアル　　　　
著者名 中村 茂弘／著
著者 ヨミ ナカムラ シゲヒロ
出版者 工業調査会
出版年月 2005.9
ページ数、枚数 179p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-7693-4193-8
分類10版 588
分類9版 588
件名 食品工業、食品衛生
内容紹介 PLと異物対策を取り上げ、製品の品質問題がいかに企業に影響を及ぼすかを述べる。また、不良ゼロ対策手法と活用成果、その解説手法に触れ、虫の侵入ゼロ化と髪の毛混入のゼロ化の具体的な現場手法を解説する。



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