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書誌情報サマリ

タイトル

黒マグロはローマ人のグルメ　　　　

著者 田口 一夫／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫664.63/ﾀ/112652174一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 黒マグロはローマ人のグルメ　　　　
著者名 田口 一夫／著
著者 ヨミ タグチ カズオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.3
ページ数、枚数 274,31p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-425-30261-3
分類10版 664.63
分類9版 664.63
件名 まぐろ(鮪)、まぐろ漁業-歴史
内容紹介 黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。



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