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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

チョコレート菓子　　　　

著者 松浦 惇／製作 監修
出版者 モーリス・カンパニー
出版年月 2003.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.65/ﾏ/113226764一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チョコレート菓子　　　　
サブタイトル シェフ・オリジナル
著者名 松浦 惇／製作 監修 、 榊 満／編・著
著者 ヨミ マツウラ アツシ、サカキ ミツル
出版者 モーリス・カンパニー
出版年月 2003.1
ページ数、枚数 92p
大きさ 21×23cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7952-3844-8
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子、チョコレート
内容紹介 バレンタインデーやギフト商品に人気のチョコレート菓子をホテル・シェフのオリジナル品63点で紹介します。最近のデザートブームの中で、きっちりとした菓子作りを教えます。



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