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書誌情報サマリ

タイトル

フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策　　　　

著者 細貝 祐太郎／著
出版者 中経出版
出版年月 2002.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原書庫673.97/ﾎ/175824720一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策　　　　
著者名 細貝 祐太郎／著 、 太田 和枝／著
著者 ヨミ ホソガイ ユウタロウ、オオタ カズエ
出版者 中経出版
出版年月 2002.7
ページ数、枚数 286p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8061-1647-5
分類10版 673.97
分類9版 673.97
注記 表紙の書名:Food poisoning and sanitary management
件名 飲食店、給食、食品衛生、食中毒



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