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書誌情報サマリ

タイトル

シーフード　　ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　　

著者 ル・コルドン・ブルー料理学校／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.35/ｼ/112938507一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル シーフード　　ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　　
著者名 ル・コルドン・ブルー料理学校／著 、 長島 裕子／訳
著者 ヨミ ル コルドン ブルー リョウリ ガッコウ、ナガシマ ユウコ
シリーズ名 ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.11
ページ数、枚数 63p
大きさ 25cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-88778-225-X
分類10版 596.35
分類9版 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 創立百年の伝統を誇る料理学校ル・コルドン・ブルーの多彩なレシピの中から、新鮮な海の幸を使ったヘルシー志向のシーフード料理を紹介。酸味のきいたセビッチ、スパイシーなシーフード、ガンボ等を収録。



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