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書誌情報サマリ

タイトル

東海こだわりの蕎麦処　　爽BOOKS　　

著者 大川 博徳／著
出版者 風媒社
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般596.38/ｵ/181380072一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫596.38/ｵ/114397945一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 東海こだわりの蕎麦処　　爽BOOKS　　
著者名 大川 博徳／著
著者 ヨミ オオカワ ヒロノリ
シリーズ名 爽BOOKS
出版者 風媒社
出版年月 2011.9
ページ数、枚数 117p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8331-0145-5
ISBN 4-8331-0145-5
分類10版 596.38
分類9版 596.38
件名 そば
内容紹介 蕎麦粉を挽く、蕎麦を打つ、蕎麦を茹でることにこだわる東海地区の蕎麦処30店を紹介。店主の経歴を通じて蕎麦へのこだわりに迫る。その他15店のデータも掲載する。



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