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書誌情報サマリ

タイトル

ガストロノミーの誕生　　　　

著者 武末 祐子／著
出版者 左右社
出版年月 2025.3

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1 御幸町４階一般383.835/ﾀ/132560046一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ガストロノミーの誕生　　　　
サブタイトル フランスの食文化から見た文学・絵画
著者名 武末 祐子／著
著者 ヨミ タケマツ ユウコ
出版者 左右社
出版年月 2025.3
ページ数、枚数 243,12p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86528-458-4
ISBN 4-86528-458-4
分類10版 383.835
分類9版 383.835
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス、美食
内容紹介 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。



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