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書誌情報サマリ

タイトル

麴ごはんと発酵あんこ　　TJ MOOK　　

著者 ほみ／[著]
出版者 宝島社
出版年月 2025.3

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1 中央一般596/ﾎ/125238746一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 麴ごはんと発酵あんこ　　TJ MOOK　　
サブタイトル がんばらないのに整う
著者名 ほみ／[著]
著者 ヨミ ホミ
シリーズ名 TJ MOOK
出版者 宝島社
出版年月 2025.3
ページ数、枚数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-299-06397-7
ISBN 4-299-06397-7
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、麴かび
内容紹介 いつもの調味料を置き換えるだけ! 塩麴、しょうゆ麴、玉ねぎ麴、中華麴など、おいしくて健康になる18種類の麴調味料と、発酵あんこの作り方を紹介。活用レシピも多数掲載する。作り方の動画が見られるQRコード付き。



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