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書誌情報サマリ

タイトル

レザンファンギャテのテリーヌ　　　　

著者 レザンファンギャテ／著
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12

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1 中央一般596.23/ﾚ/125210507一般図書　予約中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル レザンファンギャテのテリーヌ　　　　
サブタイトル 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ
著者名 レザンファンギャテ／著
著者 ヨミ レザンファン ギャテ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12
版表示 愛蔵版
ページ数、枚数 175p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-418-24310-5
ISBN 4-418-24310-5
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 テリーヌは10数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた“小宇宙的な”料理。名門フレンチ「レザンファンギャテ」のテリーヌ、リエット、パテのレシピと、テリーヌを楽しむ食卓演出を収録する。



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