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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ　　　　

著者 sachi_homemade／著
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部生活596.65/ｻ/143693115一般図書　利用可  ○
2 長田一般596.65/ｻ/182195261一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／一般596.65/ｻ/115572376一般図書　利用可  ○
4 興津一般596.65/ｻ/163481016一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ　　　　
サブタイトル 実験して楽しむ22のお菓子
著者名 sachi_homemade／著
著者 ヨミ サチ ホームメイド
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12
ページ数、枚数 86p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7981-8249-0
ISBN 4-7981-8249-0
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子、チョコレート
内容紹介 チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的なポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでレシピを紹介します。



目次


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