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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

土と脂　　　　

著者 デイビッド・モントゴメリー／著
出版者 築地書館
出版年月 2024.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般615.71/ﾓ/171951689一般図書　利用可  ○
2 南部一般615.71/ﾓ/143682504一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 土と脂　　　　
サブタイトル 微生物が回すフードシステム
著者名 デイビッド・モントゴメリー／著 、 アン・ビクレー／著 、 片岡 夏実／訳
著者 ヨミ デイビッド モントゴメリー、アン ビクレー、カタオカ ナツミ
出版者 築地書館
出版年月 2024.9
ページ数、枚数 413p
大きさ 20cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:What your food ate
ISBN13桁 978-4-8067-1669-3
ISBN 4-8067-1669-3
分類10版 615.71
分類9版 615.71
件名 有機農業、土壌、畜産物、栄養
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。



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