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書誌情報サマリ

タイトル

家で作れないものは外で食べて、店に負けない皿を家で拵えよう。　　　　

著者 木暮 修／著
出版者 平凡社
出版年月 2003.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.04//131014196一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 家で作れないものは外で食べて、店に負けない皿を家で拵えよう。　　　　
著者名 木暮 修／著
著者 ヨミ コグレ オサム
出版者 平凡社
出版年月 2003.10
ページ数、枚数 197p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-582-83188-5
分類10版 596.04
分類9版 596.04
件名 料理
内容紹介 「嗚呼、これこそ21世紀の食の哲学だ!」 和食は勿論、イタリア・インド・中国・タイなど各国料理を味わい語り尽くす。『Vingtaine』に1996〜99年に掲載されたエッセイをまとめる。



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