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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食卓の日本史　　　　

著者 橋本 直樹／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2015.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.81/ﾊ/131966511一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.81/ﾊ/142860450一般図書　利用可  ○
3 長田一般383.81/ﾊ/181681366一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般383.81/ﾊ/114845832一般図書　利用可  ○
5 蒲原一般383.81/ﾊ/176419489一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食卓の日本史　　　　
サブタイトル 和食文化の伝統と革新
著者名 橋本 直樹／著
著者 ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 勉誠出版
出版年月 2015.12
ページ数、枚数 325p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-585-23039-7
ISBN 4-585-23039-7
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史
内容紹介 平安貴族の宴会料理は? 信長のおもてなしとは? 江戸のファストフードって? 食材の広がりから食事の作法まで、和食について歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。



目次


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