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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

東京あんこ図鑑　　　　

出版者 エクスナレッジ
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 藁科一般596.65/ﾄ/161290329一般図書　利用可  ○
2 清水中央清１／一般596.65/ﾄ/115554033一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 東京あんこ図鑑　　　　
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2024.9
ページ数、枚数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7678-3324-8
ISBN 4-7678-3324-8
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 和菓子、餡
内容紹介 室町時代から続く和菓子の老舗から、洗練されたデザインが目を引く新進気鋭のお店まで、あんこにとことんこだわった18の東京の名店を紹介。職人技が光る貴重な和菓子作りの様子も多数掲載。データ:2024年9月現在。



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