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書誌情報サマリ

タイトル

スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　

著者 東山 広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部生活596/ﾋ/151758921一般図書　貸出中  ×
2 長田一般596/ﾋ/182184889一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　
著者名 東山 広樹／著
著者 ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数、枚数 207p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-479-92173-8
ISBN 4-479-92173-8
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。



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