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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

料理人という仕事　　ちくまプリマー新書　462　　　

著者 稲田 俊輔／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央ＹＡ596.07/ｲ/125161891児童図書　利用可  ○
2 北部ＹＡ596.07/ｲ/就職151754322児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理人という仕事　　ちくまプリマー新書　462　　　
著者名 稲田 俊輔／著
著者 ヨミ イナダ シュンスケ
シリーズ名 ちくまプリマー新書
シリーズ巻次 462
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.7
ページ数、枚数 205p
大きさ 18cm
価格 ￥８６０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-480-68489-9
ISBN 4-480-68489-9
分類10版 596.07
分類9版 596.07
件名 調理師、飲食店
内容紹介 自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。日々の仕事から学ぶところがたくさんある。そんな料理人という生き方を紹介しながら、あらゆる仕事で役に立つ仕事論を語る。「料理人になるためのQ&A」も掲載。
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。



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