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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

築地居留地の料理人　　　　

著者 野村 高治／著
出版者 清風堂書店
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.23/ﾉ/124301223一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 築地居留地の料理人　　　　
サブタイトル 宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126
著者名 野村 高治／著 、 村上 百合子／編著 、 村上 隆／編著
著者 ヨミ ノムラ タカハル、ムラカミ ユリコ、ムラカミ タカシ
出版者 清風堂書店
出版年月 2017.5
ページ数、枚数 147p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-88313-855-5
ISBN 4-88313-855-5
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 これが西洋料理の事始め!? 明治前期に東京・築地の居留地の宣教師館に住み込んでいた元武士の料理人・野村高治が遺した西洋料理のレシピと、孫と曾孫が集めた彼の人となりの思い出や関連の記録を収録。



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