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書誌情報サマリ

タイトル

水野仁輔システムカレー学　　　　

著者 水野 仁輔／著
出版者 NHK出版
出版年月 2024.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般596/ﾐ/115533559一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 水野仁輔システムカレー学　　　　
著者名 水野 仁輔／著
著者 ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 NHK出版
出版年月 2024.5
ページ数、枚数 159p
大きさ 27cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-14-033330-3
ISBN 4-14-033330-3
分類10版 596
分類9版 596
件名 カレー
内容紹介 徹底的にカレーの調理法と向き合ってきた著者が、イメージ通りのカレーが作れるようになる「システムカレー学」を紹介。ゴールデンルールを解説したうえで、アレンジ例や自分好みのカレーを創造するための実践例を提案する。



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