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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

有賀薫のだしらぼ　　　　

著者 有賀 薫／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596/ｱ/132520583一般図書　貸出中  ×
2 長田一般596/ｱ/182169707一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／一般596/ｱ/115533109一般図書　利用可  ○
4 蒲原一般596/ｱ/176678557一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 有賀薫のだしらぼ　　　　
サブタイトル すべてのものにだしはある
著者名 有賀 薫／著
著者 ヨミ アリガ カオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数、枚数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-416-62369-5
ISBN 4-416-62369-5
分類10版 596
分類9版 596
件名 スープ、調味料
内容紹介 だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを3つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。



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