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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

飲食店のためのドリンクの教科書　　メイツ出版のコツがわかる本　　

著者 片倉 康博／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.7/ｲ/132519933一般図書　貸出中  ×
2 長田一般596.7/ｲ/182169197一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

内容紹介 飲食店ではアルコール、ノンアルコールという境目を無くし、すべてのお客様が楽しめる飲食提供が必須。同じ香りや味わいを楽しめるアルコールドリンクと、ノンアルコールドリンク(シミラードリンク)を対にして紹介する。
書誌種別 図書
タイトル 飲食店のためのドリンクの教科書　　メイツ出版のコツがわかる本　　
サブタイトル お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ
著者名 片倉 康博／著 | 田中 美奈子／著 | 藤岡 響／著
著者 カタクラ ヤスヒロ|タナカ ミナコ|フジオカ ヒビキ
シリーズ名 メイツ出版のコツがわかる本
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.4
ページ数、枚数 128p
大きさ 26cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7804-2883-4
ISBN 4-7804-2883-4
分類10版 596.7
分類9版 596.7
件名 飲み物|カクテル



目次


内容細目

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