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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

スペシャルティコーヒーの経済学　　　　

著者 カール・ウィンホールド／著
出版者 亜紀書房
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般617.3/ｳ/143647504一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般617.3/ｳ/115528369一般図書　利用可  ○
3 興津一般617.3/ｳ/163461465一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

内容紹介 スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは? 長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー(零細生産者)に焦点を当て、コーヒー業界の現状と未来を説く。
書誌種別 図書
タイトル スペシャルティコーヒーの経済学　　　　
著者名 カール・ウィンホールド／著 | 古屋 美登里／訳 | 西村 正人／訳 | 福澤 由佑／監修・解説
著者 カール ウィンホールド|フルヤ ミドリ|ニシムラ マサト|フクザワ ユウスケ
出版者 亜紀書房
出版年月 2024.4
ページ数、枚数 486p
大きさ 19cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Cheap coffee
ISBN13桁 978-4-7505-1833-6
ISBN 4-7505-1833-6
分類10版 617.3
分類9版 617.3
件名 コーヒー



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