蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 雑誌名 |
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| 巻号名 |
2026秋:第36巻第4号 |
| 発行日 |
20260904 |
| 出版者 |
プレジデント社 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
御幸町 | ４階一般 | Z// | 204152623 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 2 |
長田 | 一般 | Z// | 204326427 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 3 |
清水中央 | 清１／一般 | Z// | 204543185 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 4 |
興津 | 一般 | Z// | 204223636 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 5 |
蒲原 | 雑誌 | Z// | 204085128 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 巻号名 |
2026秋:第36巻第4号 |
| 発行日 |
20260904 |
| 出版者 |
プレジデント社 |
| 特集記事 |
じゃがいも殿堂レシピ |
目次
| 1 |
特集 じゃがいも殿堂レシピ ページ：8
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| 1 |
渋谷「高太郎」じゃがつまみ名作劇場 ページ：10
林高太郎<「高太郎」店主>‖教える人
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| 2 |
じゃがいもレジェンド・レシピ ページ：18
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| 3 |
<1>ポテトピュレ
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| 4 |
<2>じゃがいものグラタン
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| 5 |
<3>ポテトの温菜
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| 6 |
<4>ミンチポテトコロッケ
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| 7 |
P-1グランプリ2026開催 日本一酒が進むポテサラはコレだ! ページ：35
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| 8 |
ポテサラ・マイ・スタンダード ページ：46
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| 9 |
英国酒場のジャケットポテト ページ：55
野々下レイ<「ビスポーク」店主>‖教える人
|
| 10 |
豚角煮肉じゃが ページ：60
亀井良真<「オステリアコマチーナ」オーナーシェフ>‖教える人
|
| 11 |
口溶けふわふわニョッキの誘惑 ページ：64
坂井務<「igora」オーナーシェフ>‖教える人
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| 12 |
華麗なるフライドポテト七変化 ページ：78
高良康之<「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ>‖教える人
|
| 13 |
冷凍フライドポテトはなぜこんなに美味しくなったのか ページ：87
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| 14 |
スパじゃがつまみSESSION ページ：96
|
| 15 |
十勝の大自然が育むアメーーイジングな“熟成じゃがいも”の糖度 ページ：106
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| 16 |
熟成じゃがいも“最短&最良”調理研究
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| 17 |
未知なるじゃがいもワンダーランド ページ：118
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| 18 |
じゃがいも愛が満ちあふれる3冊の「ブック」 ページ：74
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| 19 |
マーナ・デイヴィスさんの『ポテト・ブック』
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| 20 |
坂田阿希子さんの『じゃがいも・ブック』
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| 21 |
玉村豊男さんの『玉村豊男のポテトブック』
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| 22 |
週刊ポテト・ポスト ページ：32
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| 23 |
世にも奇妙なじゃがいも物語 ページ：70
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| 24 |
ポテトエッセイ「夜のカフェで」 ページ：86
玉村豊男‖文
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| 25 |
食いしん坊倶楽部の皆さん!
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| 26 |
あなたの「家ポテサラ」を教えてください。 ページ：34
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| 27 |
お薦めのじゃがいもの食べ方を教えてください。 ページ：54
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| 2 |
連載
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| 1 |
自炊の風景<第7回>弁当づくりをして思い出したこと ページ：2
三浦哲哉‖文
いそべかをり‖イラスト
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| 2 |
湯島聖堂の料理帖<第7回>「ひね鶏スープ」で最高の〆ラーメンをつくる ページ：129
山本豊‖教える人
澁川祐子‖文
今清水隆宏‖撮影
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| 3 |
うちの味<第7回>横川正紀さん WELCOMEグループ代表 ページ：140
横川正紀
井川直子‖聞き書き
マメイケダ‖イラスト
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| 4 |
京都「食堂おがわ」小川真太郎の家庭料理<第7回>新感覚のご飯を楽しむ技 ページ：134
西村晶子‖構成
福森クニヒロ‖撮影
石出和香子‖編集
サノワタル‖協力
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| 5 |
僕の行きつけ<vol.7>名古屋篇 稲田俊輔さん「エリックサウス」総料理長 ページ：152
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| 3 |
巻頭エッセイ ページ：7
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| 1 |
ポテトチップス、ヘルシー伝説
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| 4 |
dancyu食堂通信 ページ：128
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| 5 |
前号が購入できる全国書店リスト ページ：148
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| 6 |
予約購読のご案内 ページ：149
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| 7 |
食いしん坊倶楽部通信 ページ：150
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| 8 |
エディターズノート ページ：151
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| 9 |
厳選「取り寄せ」カタログ ページ：159
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| 1 |
「豚博士」桑原さんのLYB豚
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| 10 |
dancyu祭2027 in京都、開催決定! ページ：160
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内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
じゃがいも殿堂レシピ |
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|
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