蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2026春:第21巻第2号:vol.82 |
| 通番 |
00082 |
| 発行日 |
20260401 |
| 出版者 |
農山漁村文化協会 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 一般 | Z// | 204428050 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 2 |
御幸町 | ４階一般 | Z// | 204140072 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 3 |
藁科 | 一般 | Z// | 204298423 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 4 |
西奈 | 一般 | Z// | 204179939 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 5 |
長田 | 一般 | Z// | 204204887 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
| 6 |
清水中央 | 清１／一般 | Z// | 204533279 | 雑誌 | | 最新号 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 巻号名 |
2026春:第21巻第2号:vol.82 |
| 通番 |
00082 |
| 発行日 |
20260401 |
| 出版者 |
農山漁村文化協会 |
| 特集記事 |
手づくりの発酵おやつ |
目次
| 1 |
特集 手づくりの発酵おやつ
|
| 1 |
身近な麴の発酵食材 おやつにどう使う? ページ：14
minokamo‖料理
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| 2 |
甘酒、塩麴、酒粕、味噌を使う発酵おやつ ページ：22
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| 3 |
甘酒 おなっとう/甘酒チョコアイス/甘酒マフィン
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| 4 |
塩麴 塩麴チーズ/塩麴ビスケット/レモンスカッシュ
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| 5 |
酒粕 酒粕豆乳ヨーグルト/エナジーボール/酒粕チョコケーキ
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| 6 |
味噌 味噌ペースト/味噌スコーン
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| 7 |
発酵あんこのつくり方 ページ：32
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| 8 |
発酵あんこをもっとおいしく食べたい!おだんご先生と考えてみました ページ：34
|
| 9 |
発酵あんこの食べ方アイデア ページ：36
|
| 10 |
「酒粕酵母」であんパンを焼こう ページ：38
相田百合子‖料理
|
| 2 |
山菜・野草のごはんとおかず ページ：44
|
| 3 |
拝見! となりのニワトリ暮らし ページ：58
|
| 1 |
<case1>昔ながらの町家は放し飼いにぴったり 滋賀県甲賀市
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| 2 |
<case2>草を食べ耕す畑のパートナー 愛知県岩倉市
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| 3 |
<case3>住宅街の“アイドル”です 東京都調布市
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| 4 |
<case4>とにかくニワトリが好き! 茨城県大子町
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| 5 |
ニワトリあっちの話こっちの話 ページ：66
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| 4 |
お米と農家のこと、もっと知りたい!<第1回>長崎県大村市 農家がつくった田んぼの祭り〜肥前大村お田植祭り ページ：68
にしむらかえ‖文・絵
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| 5 |
早川ユミの田んぼレッスン<第5回>村と田んぼと山の神さま ページ：78
早川ユミ
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| 6 |
渡良瀬遊水地とヨシズ農家<最終回>ヨシを焼いて土に還す ページ：92
大西暢夫‖写真・文
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| 7 |
連載
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| 1 |
nora×koke 古墳から見つかったコケ ページ：5
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| 2 |
gohan×mukashi 炊飯器にカステラ ページ：7
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| 3 |
唄と旅する 山口県の「瀬戸崎組鯨唄」 ページ：9
石田千‖文
牧野伊三夫‖絵
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| 4 |
いーからかんな村暮らし 村を離れる高校生たち ページ：10
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| 5 |
鴨志田農園の畑ごはん 新にんにく ページ：76
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| 6 |
手縫いではじめる衣の自給 直線裁ちの吊りズボン ページ：80
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| 7 |
うかとたまの目指せピカピカ野菜 ページ：84
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| 8 |
借りて耕す私の畑 畑、やめられないよね? ページ：88
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| 9 |
「のらのらブックス」シリーズが始まります ページ：98
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| 10 |
豆ジャーナル People 田中麗奈さん Book/Cinema/Music/Art Classified/Letter ページ：101
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| 11 |
うかとたまの豆通信 ページ：108
|
| 12 |
突撃!うかたま調査隊 雛人形はどうやってつくるの? ページ：110
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| 13 |
日本あちこち食べ歩き郷土ごはん 埼玉県のつとっこ ページ：112
松鳥むう‖絵・文
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| 14 |
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー エストニア料理とは ページ：114
サラーム海上
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| 15 |
薬になる食べもののはなし 春の山菜は心臓に働く「苦」剤 ページ：116
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| 16 |
食べるんだから知っときたい ご当地牛乳から見える牛乳の未来 ページ：118
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| 17 |
バックナンバーのご案内・常設店 ページ：100
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| 18 |
プレゼント/編集後記 ページ：120
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| 19 |
アンケート ページ：121
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内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
手づくりの発酵おやつ |
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| 2 |
山菜と野草のごはんとおかず |
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