書誌情報
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雑誌名:専門料理 出版者:柴田書店 流通：東京 出版年:196611 分類:673.97 タイトルコード:2001201570278 刊行頻度：月刊 |
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検索結果巻号一覧表
| No. | 年月日号 | 巻号 | 通番 | 発行日 | 貸出 | 特集名 | 所蔵 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2024-5:第59巻5号 | 0059-0005 | 2024/05/01 | × | パーツで料理に輝きを | 所蔵 | ||
| 2 | 2024-4:第59巻4号 | 0059-0004 | 2024/04/01 | × | コースのワンオペ徹底分析 | 所蔵 | ||
| 3 | 2024-3:第59巻3号 | 0059-0003 | 2024/03/01 | ○ | ソースで世界を描け | 所蔵 | ||
| 4 | 2024-2:第59巻2号 | 0059-0002 | 2024/02/01 | ○ | 小さいけど強い前菜 | 所蔵 | ||
| 5 | 2024-1:第59巻1号 | 0059-0001 | 2024/01/01 | ○ | 料理人の学びと教育 | 所蔵 | ||
| 6 | 2023-12:第58巻12号 | 0058-0012 | 2023/12/01 | ○ | 日本料理を次代へ | 所蔵 | ||
| 7 | 2023-11:第58巻11号 | 0058-0011 | 2023/11/01 | ○ | 私のフランス料理 | 所蔵 | ||
| 8 | 2023-10:第58巻10号 | 0058-0010 | 2023/10/01 | ○ | 一周まわって豆 | 所蔵 | ||
| 9 | 2023-9:第58巻9号 | 0058-0009 | 2023/09/01 | ○ | 世界のレストランの今 | 所蔵 | ||
| 10 | 2023-8:第58巻8号 | 0058-0008 | 2023/08/01 | ○ | パスタ | 所蔵 |
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