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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ　かたまる!　　密度のちがいでぷかぷかゼリー　

著者 露久保 美夏／[著]
出版者 偕成社
出版年月 2026.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童596/ﾂ/125323654児童図書　貸出中  ×
2 御幸町４階生活596/ﾂ/132619954児童図書　貸出中  ×
3 西奈児童596/ﾂ/172044464児童図書　利用可  ○
4 北部生活596/ﾂ/151816867児童図書　貸出中  ×
5 興津児童596/ﾂ/163528292児童図書　利用可  ○
6 蒲原児童596/ﾂ/176736590児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ　かたまる!　　密度のちがいでぷかぷかゼリー　
巻次 かたまる!
著者名 露久保 美夏／[著]
著者 ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 偕成社
出版年月 2026.9
ページ数、枚数 47p
大きさ 28cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-03-525650-2
ISBN 4-03-525650-2
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 キッチンでは、材料の「変化」がたくさんおこります。その中でも「かたまる」は、見た目や感触(かんしょく)が大きく変わる変化です。やわらか生キャラメル、ぷるるんフラワーゼリー、ふんわりかためるざるどうふなど、「かたまる」現象にせまる実験レシピを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 ゼラチンをつかうと、液体が固体になるのはなぜ? キッチンで起こる材料の変化のうち「かたまる」現象に迫る実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。



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