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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

旨い魚が食べたい!　　　　

著者 ながさき 一生／著
出版者 柏書房
出版年月 2026.8

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般663.6/ﾅ/185851754一般図書　利用可  ○
2 南部一般663.6/ﾅ/143802968一般図書　利用可  ○
3 長田一般663.6/ﾅ/182260071一般図書　貸出中  ×
4 興津一般663.6/ﾅ/163526729一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 旨い魚が食べたい!　　　　
サブタイトル 科学の目で見る漁業と魚食
著者名 ながさき 一生／著
著者 ヨミ ナガサキ イッキ
出版者 柏書房
出版年月 2026.8
ページ数、枚数 231p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7601-5676-4
ISBN 4-7601-5676-4
分類10版 663.6
分類9版 663.6
件名 水産資源、魚類
内容紹介 増えているか否か? 獲っていいのか悪いのか? 冷凍より生? 魚との正しい付き合い方を科学的視点で考える。資源管理の課題から生態・締め方・獲り方・流通・食べ方まで解説した「旨い魚のトリセツ」付き。



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