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書誌情報サマリ

タイトル

津軽伝承料理 人寄せの料理　　　　

著者 津軽あかつきの会／著
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般596.4/ﾂ/182258173一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 津軽伝承料理 人寄せの料理　　　　
著者名 津軽あかつきの会／著
著者 ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2026.8
ページ数、枚数 141p
大きさ 24cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-06399-4
ISBN 4-388-06399-4
分類10版 596.4
分類9版 596.4
件名 料理(日本)
内容紹介 小正月のけの汁、草取りの料理、陰膳、おはぎ、嫁取り料理…。青森県津軽地方で地域の食文化を後世へ伝える活動をする女性の集い「津軽あかつきの会」が、年中行事、人生儀礼、農業に関わる行事の人寄せの料理を紹介する。



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