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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

香港食べもの史　　　　

著者 平野 久美子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.7

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1 長田一般383.822/ﾋ/182256693一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般383.822/ﾋ/115670271一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 香港食べもの史　　　　
サブタイトル 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
著者名 平野 久美子／著
著者 ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.7
ページ数、枚数 310p
大きさ 20cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-12-006042-7
ISBN 4-12-006042-7
分類10版 383.82239
分類9版 383.82239
件名 食生活-香港、香港-歴史
内容紹介 先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。



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