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書誌情報サマリ

タイトル

美味しい香港の湯気は消えない　　　　

著者 呂 嘉俊／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.22/ﾛ/132612771一般図書　利用可  ○
2 清水中央清１／一般596.22/ﾛ/115664840一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味しい香港の湯気は消えない　　　　
著者名 呂 嘉俊／著 、 三浦 裕子／訳
著者 ヨミ リョ カシュン、ミウラ ユウコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.6
ページ数、枚数 231p
大きさ 21cm
価格 ￥３３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-12-006033-5
ISBN 4-12-006033-5
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 朝食にサテービーフ麵が出る謎、香港産の醬油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった…? 香港の飲食コラムニストが、香港美食の歴史と現在地を綴る。おすすめ店情報も満載。



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