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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

サラダの極意　　　　

著者 川上 文代／著
出版者 講談社
出版年月 2026.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 ＢＭ一般596.37/ｶ/125297505一般図書　利用可  ○
2 西奈一般596.37/ｶ/172035082一般図書　貸出中  ×
3 北部生活596.37/ｶ/151809003一般図書　貸出中  ×
4 南部生活596.37/ｶ/143782851一般図書　利用可  ○
5 清水中央清１／一般596.37/ｶ/115656375一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サラダの極意　　　　
サブタイトル 基本の10皿でわかる最高のサラダ
著者名 川上 文代／著
著者 ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 講談社
出版年月 2026.4
ページ数、枚数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-543073-6
ISBN 4-06-543073-6
分類10版 596.37
分類9版 596.37
件名 サラダ
内容紹介 葉物はひねらずちぎる。切るときは、きゅうりは押す、水菜は引く。プロの料理人を多数育成してきた料理研究家・川上文代が、サラダの基本とドレッシング、基本の10皿とおいしくなる極意、世界のサラダと旅の話を紹介する。



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