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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

伝えたい日本の郷土料理 煮る　　　　

著者 日本食生活協会／監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2026.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原児童383.81/ﾂ/176721649児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 伝えたい日本の郷土料理 煮る　　　　
サブタイトル 47都道府県の郷土料理を掲載!
著者名 日本食生活協会／監修
著者 ヨミ ニホン ショクセイカツ キョウカイ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2026.1
ページ数、枚数 47p
大きさ 28cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-593-10573-1
ISBN 4-593-10573-1
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 料理(日本)
内容紹介 郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵(ちえ)や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。北海道の石狩鍋(いしかりなべ)、群馬県のおきりこみ、福岡県の博多雑煮(ぞうに)など、「煮る」をテーマに全国の郷土料理を紹介(しょうかい)します。
内容紹介 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。秋田県のきりたんぽ鍋、長野県の鯉こく、京都府の黒豆煮、山口県のいとこ煮など、「煮る」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。



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