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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

戦国めし、南蛮メシ　　　　

著者 遠藤 雅司／著
出版者 亜紀書房
出版年月 2025.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般383.81/ｴ/172004101一般図書　貸出中  ×
2 南部一般383.81/ｴ/143762907一般図書　貸出中  ×
3 長田一般383.81/ｴ/182239551一般図書　貸出中  ×
4 清水中央清２／一般383.81/ｴ/115637630一般図書　貸出中  ×
5 興津一般383.81/ｴ/163512981一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 戦国めし、南蛮メシ　　　　
著者名 遠藤 雅司／著 、 伊川 健二／監修
著者 ヨミ エンドウ マサシ、イガワ ケンジ
出版者 亜紀書房
出版年月 2025.12
ページ数、枚数 224p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7505-1901-2
ISBN 4-7505-1901-2
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-日本、食生活-ヨーロッパ、料理-歴史、日本-歴史-室町時代、日本-歴史-安土桃山時代、日本-対外関係-ヨーロッパ-歴史
内容紹介 南蛮人が目にした安土桃山時代の日本の料理、天正遣欧使節がヨーロッパで味わったポルトガル、スペイン、イタリアの料理…。豊富な史料をもとに、16世紀の日本とヨーロッパの食文化を解き明かし、当時のレシピを再現する。



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