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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　　図解即戦力　　

著者 齋藤 訓之／著
出版者 技術評論社
出版年月 2025.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ673.97/ｻ/132594536一般図書　貸出中  ×
2 南部一般673.97/ｻ/143761528一般図書　貸出中  ×
3 清水中央清２／一般673.97/ｻ/就職7115635262一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　　図解即戦力　　
著者名 齋藤 訓之／著
著者 ヨミ サイトウ サトシ
シリーズ名 図解即戦力
出版者 技術評論社
出版年月 2025.12
ページ数、枚数 223p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-297-15291-8
ISBN 4-297-15291-8
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 外食産業
内容紹介 外食産業の最新動向、日本の外食市場の移り変わり、押さえておきたい外食産業の基礎知識、外食企業の各部門の役割と仕事、店舗経営の基礎知識など、外食産業の必須知識を、イラストを交えて解説する。



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