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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

小雪と発酵おばあちゃん　　　　

著者 小雪／語り手
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.81/ｺ/132589532一般図書　利用可  ○
2 藁科一般383.81/ｺ/161317006一般図書　利用可  ○
3 北部知識383.81/ｺ/151794961一般図書　回送中  ×
4 長田一般383.81/ｺ/182235220一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小雪と発酵おばあちゃん　　　　
著者名 小雪／語り手 、 NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班／監修
著者 ヨミ コユキ、エヌエイチケー コユキ ト ハッコウ オバアチャン セイサクハン
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11
ページ数、枚数 279p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86311-465-4
ISBN 4-86311-465-4
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-日本、料理(日本)、発酵食品
内容紹介 ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。



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