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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

火山列島日本の食　　　　

著者 井上 栄／著
出版者 築地書館
出版年月 2025.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.81/ｲ/132589541一般図書　利用可  ○
2 長田一般383.81/ｲ/182235238一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般383.81/ｲ/115629017一般図書　利用可  ○
4 蒲原一般383.81/ｲ/176718575一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 火山列島日本の食　　　　
サブタイトル 稀有な風土がもたらす食のにぎわい
著者名 井上 栄／著
著者 ヨミ イノウエ サカエ
出版者 築地書館
出版年月 2025.11
ページ数、枚数 195p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8067-1696-9
ISBN 4-8067-1696-9
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-日本
内容紹介 火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった富山県砺波平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、タンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米で造る日本酒…。火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。



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