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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

美味しさの記憶　　　　

著者 山口 謠司／著
出版者 dZERO
出版年月 2025.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.81/ﾔ/132584204一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般383.81/ﾔ/115623825一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味しさの記憶　　　　
サブタイトル 人文的「食」紀行
著者名 山口 謠司／著
著者 ヨミ ヤマグチ ヨウジ
出版者 dZERO
出版年月 2025.9
ページ数、枚数 221p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-907623-79-1
ISBN 4-907623-79-1
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-日本
内容紹介 「本朝食鑑」でたどる元禄の贅、見えない神様をもてなす「あえのこと」…。「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。ラジオ番組「PLENUS RICE TO BE HERE」をもとに書籍化。



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