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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

スコーン研究所　　　　

著者 小関 由美／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.65/ｺ/132582074一般図書　貸出中  ×
2 長田一般596.65/ｺ/182227821一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／一般596.65/ｺ/115619518一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スコーン研究所　　　　
サブタイトル スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
著者名 小関 由美／著
著者 ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9
ページ数、枚数 207p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-416-62402-9
ISBN 4-416-62402-9
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。



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