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書誌情報サマリ

タイトル

食文化からアフリカを知るための65章　　エリア・スタディーズ　213　　　

著者 藤本 武／編著
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

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1 南部一般383.84/ｼ/143725921一般図書　利用可  ○
2 長田一般383.84/ｼ/182215351一般図書　利用可  ○
3 蒲原一般383.84/ｼ/176704957一般図書　予約中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食文化からアフリカを知るための65章　　エリア・スタディーズ　213　　　
著者名 藤本 武／編著 、 八塚 春名／編著 、 桐越 仁美／編著
著者 ヨミ フジモト タケシ、ヤツカ ハルナ、キリコシ ヒトミ
シリーズ名 エリア・スタディーズ
シリーズ巻次 213
出版者 明石書店
出版年月 2025.5
ページ数、枚数 403p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7503-5951-9
ISBN 4-7503-5951-9
分類10版 383.84
分類9版 383.84
件名 食生活-アフリカ
内容紹介 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。



目次


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