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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

イタリア食紀行　　中公新書　2853　　　

著者 大石 尚子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2025.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般612.37/ｵ/125220219一般図書　利用可  ○
2 清水中央清１／文庫B612.37/ｵ/115589040一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア食紀行　　中公新書　2853　　　
サブタイトル 南北1200キロの農山漁村と郷土料理
著者名 大石 尚子／著
著者 ヨミ オオイシ ナオコ
シリーズ名 中公新書
シリーズ巻次 2853
出版者 中央公論新社
出版年月 2025.4
ページ数、枚数 7,264p
大きさ 18cm
価格 ￥１１００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-12-102853-2
ISBN 4-12-102853-2
分類10版 612.37
分類9版 612.37
件名 イタリア-農業、食生活-イタリア、料理(西洋)-イタリア
内容紹介 イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ(貧乏食)の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。



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