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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

京都食堂探究　　ちくま文庫　か87-1　　　

著者 加藤 政洋／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部文庫B383.816/ｷ/143628437一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京都食堂探究　　ちくま文庫　か87-1　　　
サブタイトル 「麵類・丼物」文化の美味なる世界
著者名 加藤 政洋／著 、 <味覚地図>研究会／著
著者 ヨミ カトウ マサヒロ、ミカク チズ ケンキュウカイ
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 か87-1
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11
ページ数、枚数 214p
大きさ 15cm
価格 ￥８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-480-43920-8
ISBN 4-480-43920-8
分類10版 383.8162
分類9版 383.8162
件名 食生活-京都市、麵類、米飯
内容紹介 きつねうどん、しっぽく、衣笠丼…。京都の食堂は歴史の中で、「麵類・丼物」を中心に独自の発展を遂げてきた。食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、謎多き京都の食堂文化に迫る。



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