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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

体に悪い、悪くない、ホントはどっち?　　　　

著者 ジョージ・ザイダン／著
出版者 化学同人
出版年月 2023.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般498.53/ｻ/188725580一般図書　利用可  ○
2 南部一般498.53/ｻ/143590871一般図書　利用可  ○
3 長田一般498.53/ｻ/182138640一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 体に悪い、悪くない、ホントはどっち?　　　　
サブタイトル 体内に取り込む化学物質が気になったから論文1000本読んでみた
著者名 ジョージ・ザイダン／著 、 藤崎 百合／訳
著者 ヨミ ジョージ ザイダン、フジサキ ユリ
出版者 化学同人
出版年月 2023.8
ページ数、枚数 5,361p
大きさ 19cm
価格 ￥２９００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Ingredients
ISBN13桁 978-4-7598-2342-4
ISBN 4-7598-2342-4
分類10版 498.53
分類9版 498.53
件名 食品化学、化学薬品、有害物質
内容紹介 加工食品、電子タバコ、コーヒー、チートス…。「体にいい」「体に悪い」って研究結果は、ホントかウソか? いろいろな疑問への回答を得るために、体内に取り込む化学物質に関する論文1000本を読んで検証する。



目次


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