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書誌情報サマリ

タイトル

日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?　　ヤマケイ文庫　　

著者 田中 康弘／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部文庫B659/ﾀ/143649736一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?　　ヤマケイ文庫　　
著者名 田中 康弘／著
著者 ヨミ タナカ ヤスヒロ
シリーズ名 ヤマケイ文庫
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.6
版表示 完全版
ページ数、枚数 365p 図版8枚
大きさ 15cm
価格 ￥１０５０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-635-04967-2
ISBN 4-635-04967-2
分類10版 659
分類9版 659
件名 狩猟、肉・肉製品、料理-肉
内容紹介 日本でどのように猟が行われ、獲物を食べているのか。西表島のカマイから、本州のクマ、シカ、イノシシ、ノウサギ、ハクビシン、カモ、ヤマドリ、礼文島のトドまで、日本各地の狩猟の現場を長年記録してきた著者のジビエ紀行。



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