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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

賛否両論笠原将弘 保存食大事典　　　　

著者 笠原 将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596/ｶ/188715649一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階生活596/ｶ/132452456一般図書　利用可  ○
3 北部生活596/ｶ/151707146一般図書　貸出中  ×
4 長田一般596/ｶ/182079791一般図書　利用可  ○
5 清水中央清１／一般596/ｶ/115446257一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 賛否両論笠原将弘 保存食大事典　　　　
著者名 笠原 将弘／著
著者 ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数、枚数 173p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-04-897153-9
ISBN 4-04-897153-9
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、食品保存法
内容紹介 いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…。笠原将弘が、45の保存食の仕込みの技を惜しみなく公開する。展開料理も掲載。



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