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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

世界の絶滅危惧食    

著者 ダン・サラディーノ/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11


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1 御幸町4階一般383.8/サ/132443015一般図書 利用可 
2 北部知識383.8/サ/151700273一般図書 利用可 
3 長田一般383.8/サ/182072274一般図書 利用可 
4 清水中央清2/一般383.8/サ/115434267一般図書 利用可 

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 世界の絶滅危惧食    
著者名 ダン・サラディーノ/著梅田 智世/訳
著者 ヨミ ダン サラディーノ、ウメダ チセイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数、枚数 481,44p
大きさ 20cm
価格 ¥3600
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Eating to extinction
ISBN13桁 978-4-309-22874-7
ISBN 4-309-22874-7
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活、食品
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。



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