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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

これ、台所でつくれます。　　うかたまBOOKS　　

著者 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般596/ｺ/171871227一般図書　利用可  ○
2 南部生活596/ｺ/143509608一般図書　貸出中  ×
3 長田一般596/ｺ/182067700一般図書　利用可  ○
4 清水中央清１／一般596/ｺ/115426485一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル これ、台所でつくれます。　　うかたまBOOKS　　
サブタイトル 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで
著者名 農山漁村文化協会／編
著者 ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
シリーズ名 うかたまBOOKS
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.10
ページ数、枚数 135p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-22166-8
ISBN 4-540-22166-8
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。



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