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書誌情報サマリ

タイトル

内田悟のやさい塾　秋冬　　　

著者 内田 悟／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.37/ｳ/124977154一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 内田悟のやさい塾　秋冬　　　
サブタイトル 旬野菜の調理技のすべて
巻次 秋冬
著者名 内田 悟／著
著者 ヨミ ウチダ サトル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.8
版表示 改訂版
ページ数、枚数 223p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-04-681342-8
ISBN 4-04-681342-8
分類10版 596.37
分類9版 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。にんじんは縦切り輪切りで味が違う…。秋と冬に旬を迎える野菜の目利きから、保存・下ごしらえ・切り方・火入れ、究極のレシピまで伝授する。新たな野菜を加えた改訂版。



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