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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

麦の記憶　　　　

著者 野本 寛一／著
出版者 七月社
出版年月 2022.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般384.31/ﾉ/171855949一般図書　利用可  ○
2 南部一般384.31/ﾉ/143489305一般図書　利用可  ○
3 長田一般384.31/ﾉ/182058662一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般384.31/ﾉ/115406221一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 麦の記憶　　　　
サブタイトル 民俗学のまなざしから
著者名 野本 寛一／著
著者 ヨミ ノモト カンイチ
出版者 七月社
出版年月 2022.6
ページ数、枚数 349p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-909544-25-4
ISBN 4-909544-25-4
分類10版 384.31
分類9版 384.31
件名 麦
内容紹介 多様な農耕環境の中で裏作に組み込まれ、米を主役にすえた日本人の食生活を、陰ながら支えてきた麦。現在では失われてしまった、多岐に及ぶ栽培・加工方法、食法、麦にまつわる民俗を、長年のフィールドワークにより蘇らせる。



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