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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食の道具大全　　　　

著者 コリン・マイナット／著
出版者 柊風舎
出版年月 2022.7

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.88/ﾏ/124963960一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般383.88/ﾏ/115413049一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の道具大全　　　　
サブタイトル 料理道具の歴史・デザイン・使い方
著者名 コリン・マイナット／著 、 小川 昭子／訳
著者 ヨミ コリン マイナット、オガワ アキコ
出版者 柊風舎
出版年月 2022.7
ページ数、枚数 303p
大きさ 24cm
価格 ￥１２０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Tools for food
ISBN13桁 978-4-86498-095-1
ISBN 4-86498-095-1
分類10版 383.88
分類9版 383.88
件名 料理器具-歴史
内容紹介 人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。



目次


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