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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ドクターひっぱれのあっぱれしんさつ　　　　

著者 こうだ てつひろ／作
出版者 絵本塾出版
出版年月 2022.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童E/ﾀﾁﾓ/124928099児童図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の有平糖　　　　
サブタイトル 名匠に学ぶ、基本の手順と細工徹底解説
著者名 石川 久行／著
著者 ヨミ イシカワ ヒサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.5
ページ数、枚数 175p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7661-3169-7
ISBN 4-7661-3169-7
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 和菓子、飴
内容紹介 日本の菓子職人たちが独自に進化させてきた有平糖。その可愛くも美しい造形美と、基本の生地作りから着色加工、細工完成までを豊富な写真で紹介。有平糖の歴史なども解説する。



目次


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