お知らせ
有効期限の近い方や住所・電話番号に変更のあった方は、利用者情報の更新手続きを行ってください。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

一晩置いたカレーはなぜおいしいのか　　新潮文庫　い-143-1　　　

著者 稲垣 栄洋／著
出版者 新潮社
出版年月 2022.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部文庫B498.5/ｲ/143468081一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 一晩置いたカレーはなぜおいしいのか　　新潮文庫　い-143-1　　　
サブタイトル 食材と料理のサイエンス
著者名 稲垣 栄洋／著
著者 ヨミ イナガキ ヒデヒロ
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 い-143-1
出版者 新潮社
出版年月 2022.2
ページ数、枚数 232p
大きさ 16cm
価格 ￥５５０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-10-103741-7
ISBN 4-10-103741-7
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 食品、栄養、料理
内容紹介 一晩置いたカレーはなぜおいしい? 子どもたちはどうしてピーマンが嫌いなの? ワサビがツーンとする理由は? 味、食感、香り、栄養素など食材に関する謎を、食材が生きていたときの姿から解き明かす。調理の裏ワザも紹介。



目次


内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。